Admirable trabajo conjunto y colaborativo realizan las comunidades de la Puna jujeña con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Secretaría de Agricultura Familiar (SAF), en coordinación con la Secretaría de Biodiversidad de la provincia de Jujuy.

En mayo 2017 la Municipalidad de Zárate (Secretaría de Desarrollo Económico –Turismo y Desarrollo Agropecuario-, y la Subsecretaría de Desarrollo Territorial –Delegación Escalada y zonas rurales-), en alianza con la Escuela Agropecuaria El Tatú, dio inicio a los talleres de capacitación en Turismo Rural para impulsar el desarrollo de emprendimientos y abrir oportunidades de trabajo para los jóvenes de la zona. Asistieron profesores y alumnos de la Escuela y vecinos de la zona 7 de Escalada y zonas rurales.